Hozzávalók:

6-7 közepes vöröshagyma

olaj

1 egész kacsa

1 tk pirospaprika

1 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

1 paprika

só

bors

A vöröshagymát kis lángon az olajon megpirítjuk, rátesszük a kacsát, amit egyforma darabokra szétbontottunk, majd a pirospaprikát, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, beletesszük, a paradicsomot, tv paprikát mindkettőt félbe vágva, sózzuk, borsozzuk, majd újraforráskor beállítjuk a lángot úgy, hogy éppen csak gyöngyözzön, lefedjük fedővel és legalább 2 órán át így hagyjuk. Majd levesszük a fedőt és további 1 órát főzzük, kicsit nagyobb hőfokon, hogy besűrűsödjön a szaft. Tehetünk bele hegyes erős paprikát is ízlés szerint.