Hozzávalók  500 g liszt  1 tasak porélesztő  250 ml langyos víz  nagyobb csipet só és cukor  1 ek olívaolaj  1 ek zsír+1 ek liszt  A lisztet a porélesztővel és a vízzel, sóval, cukorral és az olíva olajjal 10 percig dagasztjuk. Kiolajozott edényben 1 órát kelesztjük. Közben a zsírt és a…

Hozzávalók:  5-6 db csemege uborka  1 kg franciasaláta alap (kukorica,borsó, répa, burgonya) 1 lilahagyma  5 db főtt tojás 1 nagy tejföl 3 ek mustár  2 ek citromlé 1 tk só bors  1 tk cukor 2 ek majonéz A zöldségeket megfőzzük sós vízben. Az uborkát, lila hagymát, főtt tojást…

Hozzávalók: 100 g gomba  1 vöröshagyma  100 g szalonna  200 g mirelit spenót porció/friss leveles spenót 1 gerezd fokhagyma 50 g olíva bogyó 3 tojás  só bors 1 paradicsom 1 paprika  kevés uborka  1-2 ek sertés zsír  100 g feta sajt A vöröshagymát felcsíkozzuk majd a zsíron…

Hozzávalók:  4 db egész paradicsom  4 tojás  1 kis pohár tejföl  100 g füstölt sajt 2 ek mustár  1 ek citromlé  1 tk cukor  4 ek majonéz só bors  2 szem burgonya  4 db csemege uborka  petrezselyem  A burgonyát kockára vágjuk megfőzzük sós vízben. A tojásokat szintén. A tejfölt, a…

Hozzávalók:  1 doboz aprított tonhal sós lében  1 ek mustár  1 ek citromlé bors  1 ek majonéz    Paradicsom Paprika Olíva bogyó Snidling Uborka    Mozzarella Alma  Szőlő  Citrom A tonhalat lecsepegtetjük, a mustárral, majonézzel, citromlével elkeverjük borsozzuk és a…

Hozzávalók:  1 db sárgarépa  1 db lilahagyma 2 db paradicsom  0,5 db kígyóuborka 10-15 dk reszelt fehér káposzta  0,5 fej jégsaláta  125 g joghurt (1 kis pohár)  4 ek majonéz  1 kk cukor  só bors 1 tk citromlé  A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk felaprítjuk majd egy tálba…

Hozzávalók:  250 g túró 1-2 ek tejföl  só bors 0,5 tk kömény 1-2 ek aprított pisztácia 1 ek olíva olaj 1 tk pirospaprika  A túrót a tejföllel, fűszerekkel, pisztáciával krémesre keverjük. Tálaláskor meglocsoljuk olíva olajjal, megszórjuk a maradék pisztáciával, pirospaprikával.…

Kezdők is nyugodtan vágjanak bele a kenyérsütésbe, nem olyan bonyolult! A többi kenyeret is általában ezzel a módszerrel sütöm, így aki úgy gondolja nincs ideje kenyeret sütni az is nyugodtan bele vághat, mivel nem kell dagasztani.  Hozzávalók:  1 kg liszt  5 dl kézmeleg víz  2,5 dkg friss…

A bolti kifli árak eléggé az egekbe szökkentek, főleg ha olyan pékárut szeretnénk venni ami nem a térfogatnövelő szerektől és adalékanyagoktól néz ki ahogy kinéz. A házi tejeskifli fillérekből összeállítható, több napig friss marad és messze felülmúlja a…

Az Amerikaiak nagy kedvence a bagel. Volt szerencsém megkóstolni az eredetit is New York környékén, de őszintén szólva túl édesnek találtam, mint ahogy azon a környéken szinte minden túl édes. Jó ideig eszembe sem jutott hogy készítsek, de aztán tavaly nyáron úgy döntöttem, hogy megpróbálom…

Az olajos halat is lehet szépen és gusztusosan tálalni. Hozzá illő paradicsom salátával, olívával és egy kis majonézzel :)  Hozzávalók: (2 főre)  2 konzerves hering filé 2 szál újhagyma  2 paradicsom pár szem olíva bogyó  5 deka reszelt sajt  pár szem koktél paradicsom  citromlé  olíva…

Kicsit hasonlít a fritatta-ra, de maradjunk magyarosan inkább a rántottánál, vagy tojáslepénynél. Rém egyszerű, nagyon dekoratív és finom étel. Nem kell hozzá sok alapanyag. Készítsd el te is reggelire, vagy vacsorára!  Hozzávalók: (4 főre) 7-8 tojás  8-10 dkg reszelt sajt  pár szem koktél…

Hétvégi reggeliként készítettem el ezt a mutatós ételt. Alapvetően szimpla hagyományos bundás kenyérnek indult, aztán közben gondolkodtam, hogy az túlságosan olajos, és olyan snassz. Végül jött az ötlet, hogy lehetne ezt máshogy is! :) Nagyon fincsi lett, próbáljátok ki ti is!  Hozzávalók:  7-8…

Tegnap jutott eszembe, hogy sütnék valami jó ropogós finomságot. Ez lett belőle :) (És hogy miért csigaperec? Mert perec tészta csiga formában :)   Hozzávalók (9 db nagyobb csigához)  900 gramm liszt  2 tojás + 1 a kenéshez 1 dl olaj  1 ek. só 2 csomag porélesztő 1-2…

A herbes de provence vagyis a provence-i fűszerkeverék ami az étel jellegét meghatározza. Eredeti recept aligha van. A fűszerkeverék tartalmaz általában borsikafüvet, majoránnát, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót és esetleg levendulát. Több külföldi cikket olvastam mi szerint a…

A croque monsieur (krok mösziő) egy "egyszerű" francia melegszendvics, besamellel. Vitathatatlanul Franciaország legnépszerűbb melegszendvicse, a lényege a mustáros besamel. Rendszerint toast kenyérből készítik, a besamelbe pedig tesznek némi dijoni mustárt. Olvastam olyan verziót…

A fotó most sajnos nem annyira meggyőző, de a szendvics íze annál inkább. A sajt a sült paprikával már önmagában is jó, hát ha még mást is teszünk hozzá.  Hozzávalók:  kenyér szalámi (téliszalámi vagy paprikás szalámi) ketchup pizza fűszer ecetes sült paprika…

  Olvastam a házi májasokról egy cikket, a legtöbb tele volt zsírral én valami "epe kímélőbb" verziót szerettem volna készíteni, olyat ami tényleg különbözik a bolti májkrémektől hisz annak nagy része bőr, és zsír. Első ízben sertés májjal próbálkoztam ugyan ezzel az…

Nem nagyon voltam oda a konzervhalakért, de egyszer kipróbáltam egy tonhalkrémet, amelyben szintén volt mustár és citromlé, ebből jött az alap ötlet a salátára.    Hozzávalók (2 adaghoz):   20 dkg tonhalkonzerv 3 közepes db paradicsom 1 közepes db lilahagyma 10 dkg…

Hozzávalók (2 személyre):   1 tonhalkonzerv 2 ek mustár 2 ek majonéz 5 dkg paprikával töltött olívabogyó 0,5 citrom leve ízlés szerint só ízlés szerint bors 0,5 lilahagyma nagyon apróra vágva (opcionális: tejföl)   A tonhalról öntsük le az olajat, tegyük egy…