Nincs is jobb egy igazi hagyományos, klasszikus ebédnél. Íme a töltött csirke ahogy én készítem.
Hozzávalók:
1 egész csirke (kizsigerelve)
2 vöröshagyma
6 zsemle
3 tojás
8 gerezd fokhagyma
1 csokor friss vagy fagyasztott petrezselyem
só
bors
kevés…
Hozzávalók (4 személyre)
Fél kg szikkadt kenyér
6 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 ek friss aprított petrezselyem
egy csipet majoránna
1 kk pirospaprika
2 csipet őrölt kömény
4 szelet edami sajt (vagy trappista)
só
bors
ételízesítő
olaj
3 maréknyi zöldbab
2 marék…
Öreganyáink előfőzéses módszerével készült étel. Lehet kicsit macerás az elkészítése, de legalább egyszer megéri kipróbálni.
Hozzávalók:
Sülthúshoz
6 csirkeszárny
5 csirke felsőcomb
2 csirkemellfilé
1 csirkefarhát
3 vöröshagyma
1 fej fokhagyma
2 tk…