Gasztro Éden


2016.máj.16.
Írta: GasztroÉden Szólj hozzá!

Sonkaleves nem csak húsvétra!

Igaz a klasszikus húsvéti kötözött sonkának már nincs szezonja, de azért év közben is kaphatunk jóféle füstölt sonkát. Íme egy fincsi leves sonkából, amit nem csak húsvétkor készíthetsz el!  Hozzávalók:  500-600 g füstölt sonka  2-3 szál répa  2 szál petrezselyem…

Tovább

Remek finomság frissensültekhez: Remulád mártás

Dobd fel az uncsi hétvégi rántott szeletes ebédeket egy jó kis mártással. A remulád mártás egy francia eredetű majonéz alapú finomság. Csupán pár hozzávaló és máris kész! Próbáld ki te is!  Hozzávalók:  200 g majonéz 2 db csemege uborka  5-6 db kapri bogyó  1 kk tárkony  1 tk aprított…

Tovább

Különleges ízek!

Hozzávalók (4 személyre) Marhahúsgolyókhoz: 400 g darált marhahús 1 tk dijoni mustár 3/4 reszelt vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl paradicsomsűrítmény 0,5 dl tokaji édes szamorodni (vagy más fehérbor) 1 szál friss majoránna 2 szál friss oregano 1 tk frissen…

Tovább

Grillezett pogácsák hús nélkül

Hozzávalók (4 személyre) Fél kg szikkadt kenyér 6 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 ek friss aprított petrezselyem egy csipet majoránna 1 kk pirospaprika 2 csipet őrölt kömény 4 szelet edami sajt (vagy trappista)  só bors ételízesítő olaj 3 maréknyi zöldbab 2 marék…

Tovább

Petrezselymes hering saláta

Hozzávalók: (2 személyre) 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csokor friss petrezselyem 1 tk dijoni mustár 1 ek citromlé 1 kk pirospaprika 1 vajretek 1 konzerv hering bors só csipet oregano 3-4 ek tejföl   Reszeljük le a nagy lyukú reszelőn a vajretket, gyaluljuk le a…

Tovább

töltött tojás újhagymás burgonya salátával

Hozzávalók 4 egésztojás 2 nagyobb burgonya 2 újhagyma 1 tk dijoni mustár 2 tk citromlé 1 tk csípős torma 3 ek olaj só bors ételízesítő 2-3 ek tejföl   A burgonyát vágjuk apró kockára, sós vízben főzzük meg. A tojásokat főzzük keményre, vágjuk ketté, a…

Tovább