Hozzávalók: 400 g mirelit spenót 400 g daralt hús 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 tk fűszerpaprika 1 tk ételízesítő só, bors ízlés szerint 1 tk oregano 1 tk bazsalikom Csipet kakukkfű 1 tk szárított petrezselyem Lasagne tészta lapok Besamel (1 liter tejből) 10-15 dkg sajt 4 db…

  Hozzávalók:  1-1,2 kg sertéscomb 7-8 db csemege uborka  3-4 db vöröshagyma  400 g aprított paradicsom (konzerves vagy friss)  majoranna  kömény  cukor só bors szárított vöröshagymapor 3 gerezd fokhagyma  2-3 ek sertés zsír  3-4 dl víz  A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk,…

Hozzávalók:  3 db répa  2 db fehérrépa  1/2 db fej karfiol 1 marék zöldborsó  4-5 db húsos karajcsont  60-70g csigatészta  só, bors  1 csokor petrezselyem  1 csokor zeller  1/2 zellergumó  1/2 tv paprika  1 db paradicsom  1 db vöröshagyma  A zöldségeket meghámozzuk felaprítjuk…

Hozzávalók:  1 marék mirelit borsó 2-3 szál sárgarépa  2 szál fehérrépa  1/4 zellergumó 1-2 szem burgonya  1 vöröshagyma  1 csokor petrezselyem  60 g csigatészta  só, bors   200 g tisztított csirkemáj 1 egész tojás  0,5 vöröshagyma zsemlemorzsa 1 db zsemle (+ kevés tej az…

Hozzávalók:  250 g húsos szalonna/angolszalonna  1 db lilahagyma  200-300 g sajt tetszés szerint  350-400 g tejföl    500 g liszt  25 g élesztő  1 tk só  1 kk cukor  1 ek olíva olaj  2,5 dl langyos víz  Az élesztőt kb. 2,5 dl vízben a cukorral felfuttatjuk, hozzá adjuk a lisztet,…

Hozzávalók:  4 csirkemellfilé 10 dkg tarja/sonka  20 dkg trappista sajt  só,bors liszt morzsa tojás  sütéshez olaj A csirkemellfiléket nagyobb szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk majd minden szeletre tegyünk egy darab sajtot, és egy darab tarját. A húsokat fel is…

Ahogy ígértem folytatódik a sor az instán debütált receptekkel. Ez egy teljesen húsmentes gyorsan elkészíthető elő de akár főétel is lehet.  Hozzávalók:  Tisztított gomba fejek (4 főre 8 db) Koktél paradicsom (4 főre kb. 20-24 db) 2 fej vöröshagyma  1 konzerv fehérbab (200 g…

Hozzávalók:  60-70 dkg sertéskaraj  3 db filézett csirkemell  6 db burgonya  1 db alma 1 db paradicsom 1 db paprika  2 db vöröshagyma 5 db fokhagymagerezd Fűszerkeverék:  2 tk kakukkfű 1 őrölt színesbors 2 tk só (vagy ízlés szerint) 1 tk fűszerpaprika (édes) fél citrom leve  2…

Egyszerű gyorsan elkészíthető étel, igaz én most bolti gnocchi tésztát használtam hozzá, érdemes elkészíteni frissen, mert egész más lesz az étel jellege tőle és semmivel nem bonyolultabb a friss gnocchi tészta elkészítése a krumplis nudlihoz képest.  Hozzávalók:  500 g…

A tavaly csak fotózott ételek receptjeivel folytatom a sort. A sütőtököt használhatjuk cukkini helyett télen. Tavaly ősszel próbáltam ki először rántva és isteni finom. Elsőre furcsának hangzik, bár biztosan nem én vagyok az étel feltalálója és már mások is készítettek…

Tavaly nyáron készült az étel, a fotót már korábban feltöltöttem más oldalakra, de a hozzá tartozó recept az mostanáig váratott magára. Bográcsban készítettem el szabad tűzön, de gyakran készítem télen a hidegebb időkben is.  Hozzávalók: 500 g darálthús 1 kg…

Valójában semmi ördöngösség nincs benne, hisz nincs tele sok furcsa nevű alapanyaggal. Szinte minden alapanyag megtalálható bármelyik helyi kisboltban, a szezámmagot és az üvegtésztát leszámítva. Aki már próbálta gyorsbüfében most hajrá és készítse el otthon! Lássuk hogy készül.  Hozzávalók a…

Kétség kívül kevesen fogyasztanak kagylót Magyarországon, pedig az ára semmivel sem több mint egy kg csirkemellé sőt. Abban a bizonyos nagykereskedésben ahol többnyire más tengeri herkentyűt is lehet kapni, és szinte minden megyeszékhelyen elérhető, a hálós kagyló általában 1300-1400 Ft kilós áron…

Dobd fel az uncsi hétvégi rántott szeletes ebédeket egy jó kis mártással. A remulád mártás egy francia eredetű majonéz alapú finomság. Csupán pár hozzávaló és máris kész! Próbáld ki te is!  Hozzávalók:  200 g majonéz 2 db csemege uborka  5-6 db kapri bogyó  1 kk tárkony  1 tk aprított…

Hozzávalók:  Májgaluskához: 30 dkg máj  1 tojás  zsemlemorzsa aprított petrezselyem  2 ek búzadara bors   fél vöröshagyma   Leveshez:  4 szál répa  2 szál zöldség  2-3 csirkeszárny  3-4 zúza  10 dkg máj 1 nagyobb farhát  2 csirkeláb  1 nagyobb…

A soupe á l'oignon vagyis a - francia - hagymaleves sokféle módon készülhet. Az alapja a hajszálvékonyra szelt, vajban megpárolt, majd karamellesre pirított hagyma. Majd ezt követően jön a csavar, olvastam olyan receptet amiben vörösbor volt, fehérbor, fűszerezik akár zsályával…

Szerintem ez a legjobb francia boros szárnyas ragu. Több szárnyas ragu receptjük is van, de ez a vörösboros elég szokatlan és meglepő. A coq au vin (ejtsd: kök o va'n) nem más mint francia kakas borban. Ezt az ételt készítettem el kicsit másként (bár itt megjegyzem eredeti recept…

A galette (ejtsd: galett) nem más mint egy felül nyitott omlós francia pite. Ennek a legelterjedtebb verziója ma a gyümölcsökkel töltött galette. De tölthetjük krémekkel, vagy elkészíthetjük sósan is. Íme az én sós változatom. Hozzávalók: (2 közepes pitéhez kb. 4…

Valami igazán őszies szívet melengető ételt szerettem volna kitalálni. Végül ez lett belőle :)  Hozzávalók:  1 kg sütőtök 2 kg burgonya 1 kg sertéscomb 10 dkg bacon 20 dkg egyéb szalonna 3-4 vöröshagyma 2 fej fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika só, bors kevés olaj Ezt…

A minap maradt némi zöldséges rizs, és igazán nem tudtam mihez használhatnám fel. Ekkor eszembe jutott a rizsgolyó. Nagyon egyszerű, gyors, finom és olcsó étel. Akár önmagában mártogatóssal vacsorára vagy köretként ebédre.  Hozzávalók:  Maradék zöldséges vagy sima rizs…