Nincs is jobb egy igazi hagyományos, klasszikus ebédnél. Íme a töltött csirke ahogy én készítem.  Hozzávalók:  1 egész csirke (kizsigerelve) 2 vöröshagyma 6 zsemle 3 tojás 8 gerezd fokhagyma 1 csokor friss vagy fagyasztott petrezselyem só bors kevés…

A kijevi szelet egy szimplán vajjal megtöltött rántott szelet volt eredetileg. Ennek azonban már számos variánsa van, ha egy étteremben kijevit rendelünk, már nem a szimplán vajjal töltött szelet van a köztudatban, hanem valamilyen fűszervajjal-sajttal kombinált töltött rántott…

Hozzávalók (6 főre) Fedeles agyagtál/kacsasütő  6 db csontos oldalas felvágva ( kb. 1.5 kg) 12 közepes burgonya 2 kovászos uborka 2 vöröshagyma tarka bors só 2 ringló szilva 1 dl fehérbor 1 paradicsom 1 paprika 6 gerezd fokhagyma olaj   Elkészítése roppant…

Egy recept 3 étel! Ideális nyárra, hidegen és melegen egyaránt nagyszerűen használható! Az alapreceptet kombinálhatod meleg fogásként, hideg fogásként, szendvicsben vagy ahogy csak szeretnéd. Az alap sült receptjét lentebb találod, illetve utána pár tippet fotóval, hogy hogyan…

Korábban már készítettem hasonlót konzerv szardíniából, egész biztos, hogy friss hallal, vagy akár füstölt hallal finomabb lenne, de csak egy nagyon gyors - ami a hűtődben  van - vacsorát akartam összedobni. Aki a halat szereti biztosan ez is ízleni fog neki. :)   Hozzávalók…

Bizonyára sokan vannak úgy, hogy a pizza szélét nem szívesen eszik meg, mert vagy tömény és száraz, vagy gumis és nyúlós. Ez a pizzatészta garantáltan sikert arat. A focaccia tészta receptből indultam ki, annyira azért nem olajos mint egy focaccia, de olajosabb mint a pizzatészták…

Hozzávalók (12 személyre) 1 nagy fej édeskáposzta (3-3.5 kg) 1 kg darált hús 1,5 bögre rizs 5 nagy fej vöröshagyma 3 babérlevél 20-30 dkg füstölt oldalas 30-40 dkg sertéscomb 1 kg savanyított káposzta 2 konzerv bab só, bors, ételízesítő pirospaprika világos…

Hozzávalók (2 személyre) 2 közepes vöröshagyma 1 konzerv bab 2 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 kk balzsam ecet bors só 1 ek fehérborecet 1 ek cukor 2 ek fehérbor ételízesítő 1 kk pirospaprika 0.5 tv paprika 2-3 ek fagyasztott/friss zellerlevél aprítva 1 tk dijoni…

Hozzávalók (6 személyre) 6 csirkemellfilé Főszerkeverék : 1 tk fokhagyma granulátum, 1 tk rozmaring, 1 tk kakukkfű, 1 tk bors, 1 tk majoranna, 1 tk só, 1 tk pirospaprika 2 ek méz 1 ek dijoni mustár 1 ek sima mustár 1 ek fehérborecet 1 vöröshagyma 1 kk cukor 1 dl…

Hozzávalók: 10 dkg bacon 2 szál répa 1 szál petrezselyem 0.5 zeller 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 ek olaj 2 marék borsó 2 marék vágott zöldbab 2 közepes burgonya 1 konzerv bab 2 tk szárított bazsalikom 1 mk őrölt fekete bors só 500 ml paradicsompüré 1 ek…

Hozzávalók (6 személyre) 40 dkg házi lasagne tészta (vékony) 6 paradicsom (felkarikázva nagyon vékonyra) 40 dkg sajt 3/4 liter tej 125 g margarin liszt (amennyit a margarin majd felvesz) 500 g spenót 2 gerezd fokhagyma olíva olaj só, bors   Elkészítés 1-2 perc alatt…

Hozzávalók:  500 g csirkemell kockára vágva 100 g gomba 100 g zöldbab 1 nagyobb vöröshagyma 1 közepes paprika 1 közepes paradicsom 1-2 kk pirospaprika 3-4 ek tejföl ízlés szerint só ízlés szerint bors kevés olaj A vöröshagymát kockára vágva kevés olajon…

Egyszerű, nem kell agyondagasztani, nem kell sok időt tölteni vele, és a végeredmény nagyon könnyű és lágy ruganyos buci lesz.  Hozzávalók:  500 g liszt 1 tasak porélesztő (kb 7 g) 1 tk cukor 1 tk só 1,5-2 dl langyos víz 2 sós vízben főtt és kihűtött burgonya A…

A citromos fasírthoz készült köretként   Hozzávalók (2 főre) 4 db közepes burgonya 1 kk szárított kapor 1 kk balzsamecet 1 fél citrom leve és héjja 2-3 ek olívaolaj (vagy amilyen van) ízlés szerint só Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk cikkekre, egy tálba forgassuk…

Szerettem volna valami különlegesebb vacsit, ami a nyaralásainkra emlékeztet. A görögöknél nagyon gyakori a citrom használata húsokhoz is, és a grillezés eljárása is. A törökön szintén előszeretettel grilleznek, bár kevesebb az ilyen húspogácsa szerű étel náluk, de nagyon…

Egyszerű és gyors tepsis pizza vacsorára vagy leves mellé ebédre.  Hozzávalók (2 tepsihez) Tészta:  1kg liszt 2 cs instant élesztő 1.5 dl olívaolaj/hagyományos étolaj 1 kk pizzafűszer 2 csapott ek finomsó 1 csapott ek cukor 1 kk fokhagymapor/ 1 gerezd zúzott…

Öreganyáink előfőzéses módszerével készült étel. Lehet kicsit macerás az elkészítése, de legalább egyszer megéri kipróbálni.  Hozzávalók: Sülthúshoz   6 csirkeszárny 5 csirke felsőcomb 2 csirkemellfilé 1 csirkefarhát 3 vöröshagyma 1 fej fokhagyma 2 tk…

Kenyér helyett természetesen használhatunk zsemlét is, én általában a kenyeret részesítem előnyben, tömörebb lesz tőle a fasírt, nem esik szét a szeleteléskor. Érdemes a fasírtot előző este összeállítani, így még inkább összeérnek az ízek. Hozzávalók: 80 dkg darált…

Hagyományos házias ízű kacsacomb, saját recept alapján. Tehetünk rá fehérbort is a víz helyett, pároláskor. 6 közepes db kacsacomb2 kg burgonya1 csokor petrezselyem4 dl napraforgó olaj4 közepes db vöröshagyma1 közepes fej fokhagyma1 közepes db paradicsom1 közepes fej…

Saját recept alapján készült, az alap egy pörkölt, amit ha külön készítek is, hasonlóan ízesítem. Leves0.5 kg sertéscomb0.5 kg vörösbab5 közepes db sárgarépa1 közepes db zeller1 db zellerlevél1 csokor petrezselyem2 közepes db fehérrépa3 közepes db vöröshagyma3 gerezd…