Gasztro Éden


2017.feb.26.
Írta: GasztroÉden Szólj hozzá!

Egészséges házi burger!

Ismét folytatom a sort a tavaly fotózott receptjeimmel. Igaz nyáron készült, de bátran elkészíthetjük egy grill serpenyőben hidegben is, vagy a vállalkozó szelleműek beizzíthatják a grillt akár ilyen időben is. Alapvetően a hamburger nem lenne feltétlen egészségtelen étel, csak…

Tovább

Ki kér egy kis házi bolognait?

Itt egy isteni olasz recept. Ha valaki szereti a bolognait, még véletlen se kezdjen bele ilyen olyan zacskós, konzerves változat elkészítésébe. A szószt használhatod lasagnehoz, pizzához, melegszendvicshez. Készítsd el te is! Hozzávalók:  500 g darált hús 2 közepes vöröshagyma  1/4 zeller vagy…

Tovább

Csigaperec szalonnával és hagymával töltve

Tegnap jutott eszembe, hogy sütnék valami jó ropogós finomságot. Ez lett belőle :) (És hogy miért csigaperec? Mert perec tészta csiga formában :)   Hozzávalók (9 db nagyobb csigához)  900 gramm liszt  2 tojás + 1 a kenéshez 1 dl olaj  1 ek. só 2 csomag porélesztő 1-2…

Tovább

Egy újabb francia ételkülönlegesség

A soupe á l'oignon vagyis a - francia - hagymaleves sokféle módon készülhet. Az alapja a hajszálvékonyra szelt, vajban megpárolt, majd karamellesre pirított hagyma. Majd ezt követően jön a csavar, olvastam olyan receptet amiben vörösbor volt, fehérbor, fűszerezik akár zsályával…

Tovább

Az egyik legjobb csirkeleves

Hozzávalók:  2 csirkeláb  2 csirkeszárny 2 csirkenyak  2 csirkemáj  1 nagy egész csirkefarhát  1 csirkeszív  2 csirkezúza  6-7 szál sárgarépa 3 burgonya  2 vöröshagyma  2 szál fehérrépa  1 közepes zellergumó  1 közepes zellergumó szára és levele 2…

Tovább

Uborkás oldalas agyag tálban

Hozzávalók (6 főre) Fedeles agyagtál/kacsasütő  6 db csontos oldalas felvágva ( kb. 1.5 kg) 12 közepes burgonya 2 kovászos uborka 2 vöröshagyma tarka bors só 2 ringló szilva 1 dl fehérbor 1 paradicsom 1 paprika 6 gerezd fokhagyma olaj   Elkészítése roppant…

Tovább

Ropogós pizza - szalámis-kukoricás

Bizonyára sokan vannak úgy, hogy a pizza szélét nem szívesen eszik meg, mert vagy tömény és száraz, vagy gumis és nyúlós. Ez a pizzatészta garantáltan sikert arat. A focaccia tészta receptből indultam ki, annyira azért nem olajos mint egy focaccia, de olajosabb mint a pizzatészták…

Tovább

Sonkás tejfölös tepsis pizza

Egyszerű és gyors tepsis pizza vacsorára vagy leves mellé ebédre.  Hozzávalók (2 tepsihez) Tészta:  1kg liszt 2 cs instant élesztő 1.5 dl olívaolaj/hagyományos étolaj 1 kk pizzafűszer 2 csapott ek finomsó 1 csapott ek cukor 1 kk fokhagymapor/ 1 gerezd zúzott…

Tovább