Szerintem ez a legjobb francia boros szárnyas ragu. Több szárnyas ragu receptjük is van, de ez a vörösboros elég szokatlan és meglepő. A coq au vin (ejtsd: kök o va'n) nem más mint francia kakas borban. Ezt az ételt készítettem el kicsit másként (bár itt megjegyzem eredeti recept…
Valami igazán őszies szívet melengető ételt szerettem volna kitalálni. Végül ez lett belőle :)
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
2 kg burgonya
1 kg sertéscomb
10 dkg bacon
20 dkg egyéb szalonna
3-4 vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 paradicsom
1 paprika
só, bors
kevés olaj
Ezt…
Nincs is jobb egy igazi hagyományos, klasszikus ebédnél. Íme a töltött csirke ahogy én készítem.
Hozzávalók:
1 egész csirke (kizsigerelve)
2 vöröshagyma
6 zsemle
3 tojás
8 gerezd fokhagyma
1 csokor friss vagy fagyasztott petrezselyem
só
bors
kevés…
Egy recept 3 étel! Ideális nyárra, hidegen és melegen egyaránt nagyszerűen használható! Az alapreceptet kombinálhatod meleg fogásként, hideg fogásként, szendvicsben vagy ahogy csak szeretnéd. Az alap sült receptjét lentebb találod, illetve utána pár tippet fotóval, hogy hogyan…
Hozzávalók 4 személyre
Rizottóhoz:
2 dl sűrített paradicsom
250 g rizs
2 db marhahúsleves kocka/ 1,5-2 liter marhahús alaplé
1 vöröshagyma
1 csipet frissen őrölt bors
2 gerezd fokhagyma
3 ek vaj
1 nagy marék zöldborsó
só
bors
egy csipet cukor
Grillezett…
Hozzávalók (4 személyre)
Marhahúsgolyókhoz:
400 g darált marhahús
1 tk dijoni mustár
3/4 reszelt vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl paradicsomsűrítmény
0,5 dl tokaji édes szamorodni (vagy más fehérbor)
1 szál friss majoránna
2 szál friss oregano
1 tk frissen…
A minap majdnem hagyományos lencsefőzeléket készítettem, de aztán arra gondoltam, hogy az elég unalmas, és végül ez lett belőle:
Hozzávalók (6 személyre)
500 g lencse
5 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
250 g sűrített paradicsom
0.5 kk őrölt kömény
2 tk fűszerpaprika
1 ek…
A tészta ötlet teljesen ugyan az mint a kukoricás szalámis pizzánál - focaccia.
Hozzávalók (16 szelet pizzához)
Fél kg liszt
1,5 dl langyos víz
1 tasak porélesztő
1 ek cukor
só
0.5 dl olíva olaj (+ további mennyiség a kenéshez, nyújtáshoz)
1 tonhalkonzerv
olíva…
Hozzávalók (4 személyre)
2 vöröshagyma
500 g sűrített paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 mk fekete bors
1 tk piros paprika
fél tv paprika
fél csokor zellerlevél
ételízesítő
olaj
liszt
2 tk bazsalikom
1 ek balzsamecet
1 ek fehérborecet
3 ek cukor
Kevés olajon kezdjük…
Bizonyára sokan vannak úgy, hogy a pizza szélét nem szívesen eszik meg, mert vagy tömény és száraz, vagy gumis és nyúlós. Ez a pizzatészta garantáltan sikert arat. A focaccia tészta receptből indultam ki, annyira azért nem olajos mint egy focaccia, de olajosabb mint a pizzatészták…
Hozzávalók:
6-7 közepes vöröshagyma
olaj
1 egész kacsa
1 tk pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 paprika
só
bors
A vöröshagymát kis lángon az olajon megpirítjuk, rátesszük a kacsát, amit egyforma darabokra szétbontottunk, majd a pirospaprikát, felöntjük…
Hozzávalók:
10 dkg bacon
2 szál répa
1 szál petrezselyem
0.5 zeller
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olaj
2 marék borsó
2 marék vágott zöldbab
2 közepes burgonya
1 konzerv bab
2 tk szárított bazsalikom
1 mk őrölt fekete bors
só
500 ml paradicsompüré
1 ek…
Hozzávalók (6 személyre)
40 dkg házi lasagne tészta (vékony)
6 paradicsom (felkarikázva nagyon vékonyra)
40 dkg sajt
3/4 liter tej
125 g margarin
liszt (amennyit a margarin majd felvesz)
500 g spenót
2 gerezd fokhagyma
olíva olaj
só, bors
Elkészítés
1-2 perc alatt…
Hozzávalók (2 főre):
1 csomag camembert (kb 10 dkg)
2 főtt tojás
2 paradicsom
1 lilahagyma
2-3 marék vegyes saláta (jégsaláta, lilakáposzta, fehérkáposzta, csemegekukorica, egyéb..)
2-3 ek pirított hagyma (jelenlegi esetben boltban vásároltat használtam Lidl-ben Spar-ban…