Gasztro Éden


2015.aug.23.
Írta: GasztroÉden Szólj hozzá!

"Nyárbúcsúztató" leves

Hogy mitől is "nyárbúcsúztató" leves? Talán mert már a nyár vége felé a hűvösebb esős napokon, egy ilyen lélekmelengető zöldségleves leginkább az őszt juttatja eszünkbe a forró nyár után.  Hozzávalók:  3 sárgarépa 2 fehérrépa 1 vöröshagyma 1 marék…

Tovább

Töltött csirke

Nincs is jobb egy igazi hagyományos, klasszikus ebédnél. Íme a töltött csirke ahogy én készítem.  Hozzávalók:  1 egész csirke (kizsigerelve) 2 vöröshagyma 6 zsemle 3 tojás 8 gerezd fokhagyma 1 csokor friss vagy fagyasztott petrezselyem só bors kevés…

Tovább

Kijevi csirke

A kijevi szelet egy szimplán vajjal megtöltött rántott szelet volt eredetileg. Ennek azonban már számos variánsa van, ha egy étteremben kijevit rendelünk, már nem a szimplán vajjal töltött szelet van a köztudatban, hanem valamilyen fűszervajjal-sajttal kombinált töltött rántott…

Tovább

Különleges ízek!

Hozzávalók (4 személyre) Marhahúsgolyókhoz: 400 g darált marhahús 1 tk dijoni mustár 3/4 reszelt vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dl paradicsomsűrítmény 0,5 dl tokaji édes szamorodni (vagy más fehérbor) 1 szál friss majoránna 2 szál friss oregano 1 tk frissen…

Tovább

Petrezselymes hering saláta

Hozzávalók: (2 személyre) 1 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csokor friss petrezselyem 1 tk dijoni mustár 1 ek citromlé 1 kk pirospaprika 1 vajretek 1 konzerv hering bors só csipet oregano 3-4 ek tejföl   Reszeljük le a nagy lyukú reszelőn a vajretket, gyaluljuk le a…

Tovább