Igazi őszi/téli szívmelengető leves. Egyszerű recept, nekem ez vált be a legjobban. Készítettem mézes-chilis-gyömbéres verziót is ami nagyon különlegesnek hangzik, de nekünk nem jött be. A fokhagyma és a sütőtök viszont nagyon jól passzol egymáshoz, pláne ha van hozzá egy kis…

A sorozat következő darabját a véletlen alakította így. Előző nap vacsorára készítettem egy gyorspácolt csirkemellet amiből egy kevés megmaradt. Egy pici apartman pici hűtőjét nem nehéz telepakolni, így arra gondoltam fel kellene használni valamire a maradékot. A kelt tészta nem nagy ördöngösség, a…

A krk sziget élménybeszámolója után most jönnek majd azok a kreációk amik egy kis stúdióapartman mini konyhájában készültek. Az első nem nagy szám, de a friss tengeri levegő a legjobb fűszere az élénk színek miatt pedig teli van élettel.  Hozzávalók:  Ruccola…

Valójában semmi ördöngösség nincs benne, hisz nincs tele sok furcsa nevű alapanyaggal. Szinte minden alapanyag megtalálható bármelyik helyi kisboltban, a szezámmagot és az üvegtésztát leszámítva. Aki már próbálta gyorsbüfében most hajrá és készítse el otthon! Lássuk hogy készül.  Hozzávalók a…

Mmm... Gyros házi pitában faszén felett grillezett csirkemellel amin a saját fűszerkeverékünk van, ez bárkit levesz a lábáról! Jól néz ki ugye? Itt a jó idő, hát láss neki te is, egyáltalán nem bonyolult és isteni finom! A siker garantált! :)  Hozzávalók (8 személyre)  1,5 kg csirkemell  1 dl…

Könnyű, habos, barackos hűs finomság! Kell ennél több? Nyáron nincs is jobb egy könnyed gyümölcsös desszertnél. Nagyon egyszerű recept!   Hozzávalók a habcsókhoz:  4 tojásfehérje  100 g kristálycukor  100 g porcukor 1 ek kukorica keményítő fél tk almaecet  késhegynyi sárga ételfesték…

Kétség kívül kevesen fogyasztanak kagylót Magyarországon, pedig az ára semmivel sem több mint egy kg csirkemellé sőt. Abban a bizonyos nagykereskedésben ahol többnyire más tengeri herkentyűt is lehet kapni, és szinte minden megyeszékhelyen elérhető, a hálós kagyló általában 1300-1400 Ft kilós áron…

Akár csak egy jókora rózsaszín felhő aminek eper íze van. Jól hangzik nem? Mindezek mellett pofon egyszerű süteményről van szó, olcsó, és bármilyen idény gyümölccsel elkészíthető. Ez a habcsók alapú sütemény remek választás ha kevés energiával szeretnénk szépet és finomat készíteni. A habcsók alatt…

Íme a csokis mascarpone krémes képviselőfánk receptje. Szinte minden a hagyományos menetrend szerint készül, kivéve hogy pluszban az egyébként is nagyon fincsi vanília krémet feldobjuk egy friss tejcsokis mascarpone krémmel. Próbáljátok ki ti is!  Hozzávalók a tésztához:  250 g margarin  2 dl…

Ha hihetünk a korabeli leírásoknak akkor először Czifray István szakácskönyvében jelent meg a tejfölös csirke receptje 1830-ban. Persze feltételezhető, hogy ez az elkészítési mód ismert volt korábban, de ennek a szakácskönyvnek a megjelenésével vált népszerűvé a pörköltek tejfölös változata. A könyv…

Az olajos halat is lehet szépen és gusztusosan tálalni. Hozzá illő paradicsom salátával, olívával és egy kis majonézzel :)  Hozzávalók: (2 főre)  2 konzerves hering filé 2 szál újhagyma  2 paradicsom pár szem olíva bogyó  5 deka reszelt sajt  pár szem koktél paradicsom  citromlé  olíva…

A mentás-csokis variációknál két lehetőség van vagy utálod vagy imádod :) Ha szereted a híres mentás csokit, akkor ez a süti is hamar a kedvenceddé válik! Próbáld ki te is!  Hozzávalók a krémhez:  4 egész tojás  20 dkg cukor  20 db mentalevél (helyettesíthető menta aromával)  1 kk zöld…

Igazi klasszikus vasárnapi ebéd. Íme ahogy én készítem:  Hozzávalók:  1,2-1,5 kg csontos marhalábszár  4-5 szál sárgarépa  4 szál petrezselyemgyökér 1 vöröshagyma  1 tv paprika  1 paradicsom  1 csokor zellerzöld 1 csokor petrezselyemzöld  néhány szem egész bors  1 fokhagymagerezd  1…

Kicsit hasonlít a fritatta-ra, de maradjunk magyarosan inkább a rántottánál, vagy tojáslepénynél. Rém egyszerű, nagyon dekoratív és finom étel. Nem kell hozzá sok alapanyag. Készítsd el te is reggelire, vagy vacsorára!  Hozzávalók: (4 főre) 7-8 tojás  8-10 dkg reszelt sajt  pár szem koktél…

A jó időben se feledkezzünk meg a levesek fontosságáról. Amellett, hogy finom fokozza a szervezet folyadék ellátását, sok benne a vitamin, alacsony a kalória tartalma és az egyik legjobb előétel. Levesimádók figyelmébe ajánlom ezt a könnyed, csirkés-zöldséges nyári levest!  Hozzávalók:  1 nagyobb…

Itt egy isteni olasz recept. Ha valaki szereti a bolognait, még véletlen se kezdjen bele ilyen olyan zacskós, konzerves változat elkészítésébe. A szószt használhatod lasagnehoz, pizzához, melegszendvicshez. Készítsd el te is! Hozzávalók:  500 g darált hús 2 közepes vöröshagyma  1/4 zeller vagy…

Hétvégi reggeliként készítettem el ezt a mutatós ételt. Alapvetően szimpla hagyományos bundás kenyérnek indult, aztán közben gondolkodtam, hogy az túlságosan olajos, és olyan snassz. Végül jött az ötlet, hogy lehetne ezt máshogy is! :) Nagyon fincsi lett, próbáljátok ki ti is!  Hozzávalók:  7-8…

Megint egy olyan étel amit nem igen kell feldobni extra fűszerekkel, mert épp az egyszerűsége miatt finom. Tájegységeként akad eltérés a töltött paprika elkészítésében is, most azonban azt a verziót láthatjátok, ahogy én készítem.  Hozzávalók:  500 g darált sertéshús  fél bögre rizs  1 tojás 1…

Egyszerű, gyors ínycsiklandó finomság, amit neked is ki kell próbálnod! Csak egy kis csirke, bacon, sajt, besamel és máris kész az elegáns, fincsi vacsora.  Hozzávalók (4 személyre):  4 db csirkemellfilé  8 szelet bacon  125 g margarin  300-350 ml tej  2-3 ek liszt  csipet szerecsendió 1 db…

Igaz a klasszikus húsvéti kötözött sonkának már nincs szezonja, de azért év közben is kaphatunk jóféle füstölt sonkát. Íme egy fincsi leves sonkából, amit nem csak húsvétkor készíthetsz el!  Hozzávalók:  500-600 g füstölt sonka  2-3 szál répa  2 szál petrezselyem…