A görög spenótos csirke receptje nem is annyira görög gyökerekre vezethető vissza. Valójában a recept alapját az unokanővéremtől tanultam aki New York közelében él. Amikor látogatóban voltam nála akkor készített egy hasonló ételt, azzal a különbséggel, hogy abban nem volt…
Egyszer egy étteremben ettem hasonló mártást, csülökkel és lyoni hagymával, hercegnő burgonyával. Nagyon jó a torma a sült húshoz, így ezen felbuzdulva elkészítettem a saját verziómat.
Hozzávalók (8 személyre):
2 kg sertéscsülök (vagy comb)
300 g ecetes torma…