A mentás-csokis variációknál két lehetőség van vagy utálod vagy imádod :) Ha szereted a híres mentás csokit, akkor ez a süti is hamar a kedvenceddé válik! Próbáld ki te is!
Hozzávalók a krémhez:
4 egész tojás
20 dkg cukor
20 db mentalevél (helyettesíthető menta aromával)
1 kk zöld ételfesték (opcionális)
1 ek citromlé/limelé
25 dkg margarin
Hozzávalók a tésztához:
4 egész tojás
4 púpos ek liszt
5 ek cukor
3 ek kakaópor
1 cs sütőpor
csipet só
kevés tej
3 ek olaj
Díszítéshez: 1 tábla csoki (100 g)
Először a krémmel kezdjük. A tojásokat keverjük el a cukorral, majd adjuk hozzá a nagyon apróra vágott mentalevelet. Ezt megtehetjük egy turmixgépben így a keverés és az aprítás is egyben meglesz. Mehet hozzá a citromlé, színezék, só. Gőz felett kezdjük el sűríteni a krém alapot folyamatos kevergetés mellett. Ha besűrűsödött tegyük félre hűlni.
Kezdjünk hozzá a tésztához. A tojásokat keverjük el először a cukorral, olajjal, majd adjuk hozzá a kakaóport, lisztet, sütőport, ha túl sűrűnek érezzük akkor mehet bele egy kevés tej.
Egy tepsi alját béleljünk ki sütőpapírral, és simítsuk bele a masszát kb. 1 cm vastagon. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, majd süssük készre a tésztánkat kb. 15 perc alatt.
A krémet tegyük be a hűtőbe legalább egy órára, hogy teljesen lehűljön. Ha ez megvan, akkor kezdjük el robotgéppel bele dolgozni a margarint. 2-3 részletben keverjük hozzá, majd jó alaposan keverjük át 5-6 perc alatt.
A krémet simítsuk egyenletesen a tésztára. Egy mikrózható edénybe törjük össze a táblacsokit, majd tegyük be 1,5 percre (900 W) teljes fokozaton, keverjük át, majd tegyük vissza fél percre. Keverjük át újra majd ismét fél percre. Ha már teljesen felolvadt a csoki, akkor kezdhetjük díszíteni a süteményünket. Hosszában, keresztben vagy épp körbe-körbe csorgassunk rá csíkokat.
Ha ez is megvan akár azonnal tálalható. Felmelegített élű késsel szépen lehet szeletelni. Én sajnos türelmetlen voltam és nem melegítettem elő a kést, ezért meg is repedezett itt-ott a csoki.
Tálalásnál tegyünk mellé egy gombóc csoki fagyit, vagy citrom fagyit. Nagyon jól passzol hozzá!
Próbáljátok ki ti is!
