Van amihez nem kell hozzá tenni, mert úgy jó ahogy van. A klasszikus magyar ételek közt akad néhány amin nem érdemes túl sokat változtatni, túlbonyolítani mert ezek "egyszerűen" finomak ;)
Hozzávalók:
3-4 vöröshagyma
2 paradicsom
2 paprika
1 kg harcsafilé
1 nagy + 1 kispohár…
Tekintettel a hűvös időre, jól jön most egy jó forró leves ebédre. Próbáld ki ezt a finom burgonya gombóc levest, nem fogsz csalódni!
Hozzávalók:
1 db csirkemellfilé
1 db tv paprika
1 ek aprított petrezselyemlevél
2-3 szál répa
2 szál petrezselyemgyökér
1 csipet őrölt…
Dobd fel az uncsi hétvégi rántott szeletes ebédeket egy jó kis mártással. A remulád mártás egy francia eredetű majonéz alapú finomság. Csupán pár hozzávaló és máris kész! Próbáld ki te is!
Hozzávalók:
200 g majonéz
2 db csemege uborka
5-6 db kapri bogyó
1 kk tárkony
1 tk aprított…
A churros egy spanyol olajban sült édesség, égetett tésztából. Több verziója ismert, és sokféleképp fogyasztják forró csokihoz, kávéhoz, desszertként. A fahéjas cukros változat talán leginkább Mexikóra jellemző, de másutt is előfordul. Nagyon egyszerű, olcsó és nagyon finom! Próbáljátok…
Hozzávalók:
Májgaluskához:
30 dkg máj
1 tojás
zsemlemorzsa
aprított petrezselyem
2 ek búzadara
bors
fél vöröshagyma
Leveshez:
4 szál répa
2 szál zöldség
2-3 csirkeszárny
3-4 zúza
10 dkg máj
1 nagyobb farhát
2 csirkeláb
1 nagyobb…
Tegnap jutott eszembe, hogy sütnék valami jó ropogós finomságot. Ez lett belőle :) (És hogy miért csigaperec? Mert perec tészta csiga formában :)
Hozzávalók (9 db nagyobb csigához)
900 gramm liszt
2 tojás + 1 a kenéshez
1 dl olaj
1 ek. só
2 csomag porélesztő
1-2…
A soupe á l'oignon vagyis a - francia - hagymaleves sokféle módon készülhet. Az alapja a hajszálvékonyra szelt, vajban megpárolt, majd karamellesre pirított hagyma. Majd ezt követően jön a csavar, olvastam olyan receptet amiben vörösbor volt, fehérbor, fűszerezik akár zsályával…
A herbes de provence vagyis a provence-i fűszerkeverék ami az étel jellegét meghatározza. Eredeti recept aligha van. A fűszerkeverék tartalmaz általában borsikafüvet, majoránnát, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót és esetleg levendulát. Több külföldi cikket olvastam mi szerint a…
Szerintem ez a legjobb francia boros szárnyas ragu. Több szárnyas ragu receptjük is van, de ez a vörösboros elég szokatlan és meglepő. A coq au vin (ejtsd: kök o va'n) nem más mint francia kakas borban. Ezt az ételt készítettem el kicsit másként (bár itt megjegyzem eredeti recept…
A croque monsieur (krok mösziő) egy "egyszerű" francia melegszendvics, besamellel. Vitathatatlanul Franciaország legnépszerűbb melegszendvicse, a lényege a mustáros besamel. Rendszerint toast kenyérből készítik, a besamelbe pedig tesznek némi dijoni mustárt. Olvastam olyan verziót…
A francia galette sós verzióját láthattátok tegnap, most jöjjön egy gyümölcsös édes változata ennek a frenetikus francia pitének. Nagyon egyszerű, nem kell vele sokat bíbelődni, elég rusztikus a megformázása hisz semmit nem kell pontosan kiméregetni, csak felhajtogatni a szélét…
A galette (ejtsd: galett) nem más mint egy felül nyitott omlós francia pite. Ennek a legelterjedtebb verziója ma a gyümölcsökkel töltött galette. De tölthetjük krémekkel, vagy elkészíthetjük sósan is. Íme az én sós változatom.
Hozzávalók: (2 közepes pitéhez kb. 4…
Hozzávalók:
2 csirkeláb
2 csirkeszárny
2 csirkenyak
2 csirkemáj
1 nagy egész csirkefarhát
1 csirkeszív
2 csirkezúza
6-7 szál sárgarépa
3 burgonya
2 vöröshagyma
2 szál fehérrépa
1 közepes zellergumó
1 közepes zellergumó szára és levele
2…
A francia clafoutis eredeti receptje friss magozatlan cseresznyéből készül, a tészta alapreceptje is kicsit más, de alapjában véve a clafoutis tészta receptje roppant hasonló a palacsinta tésztához. Egy nagyon egyszerű, könnyű, finom gyümölcsös tejes pite. Szinte bármilyen…
Valami igazán őszies szívet melengető ételt szerettem volna kitalálni. Végül ez lett belőle :)
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
2 kg burgonya
1 kg sertéscomb
10 dkg bacon
20 dkg egyéb szalonna
3-4 vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 paradicsom
1 paprika
só, bors
kevés olaj
Ezt…
A minap maradt némi zöldséges rizs, és igazán nem tudtam mihez használhatnám fel. Ekkor eszembe jutott a rizsgolyó. Nagyon egyszerű, gyors, finom és olcsó étel. Akár önmagában mártogatóssal vacsorára vagy köretként ebédre.
Hozzávalók:
Maradék zöldséges vagy sima rizs…
A kisfiam első születésnapjára készítettem ezt a tortát. Eddig ez életem 4. formatortája/fondanttal bevont tortája :)
Hozzávalók:
A piskótához:
9 tojás
450 g liszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
200 g margarin (Rama vagy egyéb)
2 cs sütőpor
3 ek méz
csipet só
9 ek…
A fotó most sajnos nem annyira meggyőző, de a szendvics íze annál inkább. A sajt a sült paprikával már önmagában is jó, hát ha még mást is teszünk hozzá.
Hozzávalók:
kenyér
szalámi (téliszalámi vagy paprikás szalámi)
ketchup
pizza fűszer
ecetes sült paprika…
Roppant egyszerű, de időigényes étel.
A paprika salátához:
kápia paprika
ecet
só
cukor
bors
fokhagyma
A paprikát grillen, vaskarikán, vagy a sütőben addig sütjük amíg egy fekete kérget nem kap a "héja" körben mindenhol. Majd ha megsült tegyük egy tálba és…
Hogy mitől is "nyárbúcsúztató" leves? Talán mert már a nyár vége felé a hűvösebb esős napokon, egy ilyen lélekmelengető zöldségleves leginkább az őszt juttatja eszünkbe a forró nyár után.
Hozzávalók:
3 sárgarépa
2 fehérrépa
1 vöröshagyma
1 marék…