Hozzávalók: 2 gerezd fokhagyma 6-7 db sárgarépa Negyed zellergumó Petrezselyemzöld 1 paradicsom Füstölt hús/füstölthús ízű ételízesítő kocka 1 tk ételízesítő só ízlés szerint  bors ízlés szerint 1 ek olaj 2 ek sertés zsír 2 ek liszt 2 tk fűszerpaprika 2-3 db babérlevél negyed…

Hozzávalók 1 nagy bögre rizs  400 g darálthús  1 vöröshagyma  2 gerezd fokhagyma  2 tk ételízesítő  bors ízlés szerint só ízlés szerint  1-2 ek olaj  1 nagy pohár tejföl  1 dl tej  1 tk fokhagymasó 10 dkg sajt  500 g karfiol  A vöröshagymát kockára vágva megdinszteljük az olajon, hozzá…

  Hozzávalók:  1-1,2 kg sertéscomb 7-8 db csemege uborka  3-4 db vöröshagyma  400 g aprított paradicsom (konzerves vagy friss)  majoranna  kömény  cukor só bors szárított vöröshagymapor 3 gerezd fokhagyma  2-3 ek sertés zsír  3-4 dl víz  A húst ujjnyi vastag szeletekre vágjuk,…

Ahogy ígértem folytatódik a sor az instán debütált receptekkel. Ez egy teljesen húsmentes gyorsan elkészíthető elő de akár főétel is lehet.  Hozzávalók:  Tisztított gomba fejek (4 főre 8 db) Koktél paradicsom (4 főre kb. 20-24 db) 2 fej vöröshagyma  1 konzerv fehérbab (200 g…

Hozzávalók:  60-70 dkg sertéskaraj  3 db filézett csirkemell  6 db burgonya  1 db alma 1 db paradicsom 1 db paprika  2 db vöröshagyma 5 db fokhagymagerezd Fűszerkeverék:  2 tk kakukkfű 1 őrölt színesbors 2 tk só (vagy ízlés szerint) 1 tk fűszerpaprika (édes) fél citrom leve  2…

Egyszerű gyorsan elkészíthető étel, igaz én most bolti gnocchi tésztát használtam hozzá, érdemes elkészíteni frissen, mert egész más lesz az étel jellege tőle és semmivel nem bonyolultabb a friss gnocchi tészta elkészítése a krumplis nudlihoz képest.  Hozzávalók:  500 g…

Jöhet a kedvenc rész a baškai élménybeszámoló folytatásaként. Nálunk a nagy kedvenc a tengeri hal. Roppant egyszerű elkészíteni, nem időigényes a minősége pedig az alapanyagtól függ. Hozzávalók:  2 db egész farkassügér  2 tk fokhagymasó só  olíva olaj + vaj…

A sorozat következő darabját a véletlen alakította így. Előző nap vacsorára készítettem egy gyorspácolt csirkemellet amiből egy kevés megmaradt. Egy pici apartman pici hűtőjét nem nehéz telepakolni, így arra gondoltam fel kellene használni valamire a maradékot. A kelt tészta nem nagy ördöngösség, a…

Kétség kívül kevesen fogyasztanak kagylót Magyarországon, pedig az ára semmivel sem több mint egy kg csirkemellé sőt. Abban a bizonyos nagykereskedésben ahol többnyire más tengeri herkentyűt is lehet kapni, és szinte minden megyeszékhelyen elérhető, a hálós kagyló általában 1300-1400 Ft kilós áron…

A herbes de provence vagyis a provence-i fűszerkeverék ami az étel jellegét meghatározza. Eredeti recept aligha van. A fűszerkeverék tartalmaz általában borsikafüvet, majoránnát, rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót és esetleg levendulát. Több külföldi cikket olvastam mi szerint a…

Szerintem ez a legjobb francia boros szárnyas ragu. Több szárnyas ragu receptjük is van, de ez a vörösboros elég szokatlan és meglepő. A coq au vin (ejtsd: kök o va'n) nem más mint francia kakas borban. Ezt az ételt készítettem el kicsit másként (bár itt megjegyzem eredeti recept…

Hozzávalók:  2 csirkeláb  2 csirkeszárny 2 csirkenyak  2 csirkemáj  1 nagy egész csirkefarhát  1 csirkeszív  2 csirkezúza  6-7 szál sárgarépa 3 burgonya  2 vöröshagyma  2 szál fehérrépa  1 közepes zellergumó  1 közepes zellergumó szára és levele 2…

Valami igazán őszies szívet melengető ételt szerettem volna kitalálni. Végül ez lett belőle :)  Hozzávalók:  1 kg sütőtök 2 kg burgonya 1 kg sertéscomb 10 dkg bacon 20 dkg egyéb szalonna 3-4 vöröshagyma 2 fej fokhagyma 1 paradicsom 1 paprika só, bors kevés olaj Ezt…

A minap maradt némi zöldséges rizs, és igazán nem tudtam mihez használhatnám fel. Ekkor eszembe jutott a rizsgolyó. Nagyon egyszerű, gyors, finom és olcsó étel. Akár önmagában mártogatóssal vacsorára vagy köretként ebédre.  Hozzávalók:  Maradék zöldséges vagy sima rizs…

  Roppant egyszerű, de időigényes étel.  A paprika salátához:  kápia paprika ecet só cukor bors fokhagyma A paprikát grillen, vaskarikán, vagy a sütőben addig sütjük amíg egy fekete kérget nem kap a "héja" körben mindenhol. Majd ha megsült tegyük egy tálba és…

Nincs is jobb egy igazi hagyományos, klasszikus ebédnél. Íme a töltött csirke ahogy én készítem.  Hozzávalók:  1 egész csirke (kizsigerelve) 2 vöröshagyma 6 zsemle 3 tojás 8 gerezd fokhagyma 1 csokor friss vagy fagyasztott petrezselyem só bors kevés…

A kijevi szelet egy szimplán vajjal megtöltött rántott szelet volt eredetileg. Ennek azonban már számos variánsa van, ha egy étteremben kijevit rendelünk, már nem a szimplán vajjal töltött szelet van a köztudatban, hanem valamilyen fűszervajjal-sajttal kombinált töltött rántott…

Hozzávalók (6 főre) Fedeles agyagtál/kacsasütő  6 db csontos oldalas felvágva ( kb. 1.5 kg) 12 közepes burgonya 2 kovászos uborka 2 vöröshagyma tarka bors só 2 ringló szilva 1 dl fehérbor 1 paradicsom 1 paprika 6 gerezd fokhagyma olaj   Elkészítése roppant…

Korábban már készítettem hasonlót konzerv szardíniából, egész biztos, hogy friss hallal, vagy akár füstölt hallal finomabb lenne, de csak egy nagyon gyors - ami a hűtődben  van - vacsorát akartam összedobni. Aki a halat szereti biztosan ez is ízleni fog neki. :)   Hozzávalók…

Hozzávalók 4 személyre Rizottóhoz: 2 dl sűrített paradicsom 250 g rizs 2 db marhahúsleves kocka/ 1,5-2 liter marhahús alaplé 1 vöröshagyma 1 csipet frissen őrölt bors 2 gerezd fokhagyma 3 ek vaj 1 nagy marék zöldborsó só  bors egy csipet cukor Grillezett…